【記者林怡妏臺南報導】針對臺南市議會盧崑福議員9日召開「拒絕核災食品進入校園」記者會，教育局回應說明，本市校園午餐食材來源均嚴格把關，已要求學校全面使用國產食材，並納入契約明訂罰則，對於福島食品之規範亦比照萊豬議題辦理，全力守護校園食安，請家長放心。

教育局表示，配合中央政策，臺南市自106年起即要求學校午餐選用3章1Q可溯源食材，且每人每餐補助金額，從110年起由3.5元增加到6元、偏鄉10元，目前全數學校100%申請食材補助費，保障食材品質無虞。同時午餐食材均須於「教育部校園食材登錄平臺」(https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/)登錄，資訊內容包括食材原料、品名、供應商等，臺南市上傳比率100%，資訊公開透明，讓家長及社會民眾可共同監督校園食安。

教育局進一步表示，校園食安一直是市府的重要政策，對於學校午餐食材採購品質控管，每年會由專業營養師進行供應廠商資格聯合審查，提供食材廠商建議名單予學校參考。除落實食材資訊透明、一律選購國產食材外，也建立完整三級品管機制，由學校人員自行檢視午餐品質，並由教育局安排輔導營養師，針對責任區學校進行二級輔導機制，再搭配農業局及衛生局實施三級把關機制，透過分層負責、逐級管控機制，全面把關校園食安，請各界放心。