[記者凃沛宸]台南市衛生局表示，老人記憶衰退已經是迫切的家庭問題，研究發現，結合地中海飲食與得舒飲食的「麥得飲食」，被認為是對維持大腦功能有益的健康飲食，建議民眾可以從每天的餐盤開始，逐步調整。
而所謂的「麥得飲食」，包括一、多吃深綠色蔬菜與全穀類。二、優先選擇莓果類，搭配無調味堅果，作為日常點心或餐點配料。三、蛋白質選擇豆類與白肉，增加植物性蛋白質及魚類攝取。四、烹調用好油，減少加工及高飽和脂肪食物，並減少糕點甜食及油炸速食等食物。
因此衛生局表示，想守護記憶力不必一次改變所有飲食習慣，可以從生活中的小改變開始，例如白飯換成糙米飯、下午點心以莓果及無調味堅果取代甜點、餐桌增加一道深綠色蔬菜，或每週安排魚類料理。透過逐步調整，讓健康飲食成為長期且容易維持的生活習慣。
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張貼日期:
2026/9/4 下午 04:21:00 