【記者洪碧涓臺南報導】每年秋、冬季是鮭魚最肥美的季節。台南大員皇冠假日酒店元素餐廳自2023年11月1日至12月31日推出眾望所「鮭」鮭魚吃到飽主題料理，除了有新鮮的鮭魚生魚片，還有20多道全新創意鮭魚料理輪流登場，讓你美式、韓式、日式、法式等各國料理手法吃透透。重頭戲是週六、週日限定的「鮭魚現切秀」，讓大家近距離欣賞游輝杰主廚手起刀落的精準分切的俐落刀工，現場並有競標活動，所得全數捐贈得勝者教育協會，品嘗鮭魚之際，又能響應公益活動，盡棉薄之力。

台南大員皇冠假日酒店元素餐廳即日起至2023年12月31日推出「眾望所鮭」鮭魚主題料理，游輝杰主廚精心研發20多道鮪魚創意料理，將於活動期間輪流登場，包括: 秋鮭明太子飛魚卵炊飯、義式青醬鮭魚飯糰、松露鮭魚炸飯糰、義大利風味鮭魚烘蛋盅、鮭魚尼斯沙拉、韓式風味辣鮭魚鍋、鮭魚酪梨塔、鮭魚飛魚卵炒飯、鮭魚松露炒蛋、鮭魚鬆餅、奶油鮭魚酥盒等，每天供應菜單依餐廳現場為主。鮮美的油脂充斥在嘴裡，吃來又鮮又香，不怕鮭魚之亂，也不用改名字，元素餐廳只想讓您鮭魚吃到飽。

台南大員皇冠假日酒店元素餐廳推出眾望所「鮭」鮭魚吃到飽主題料理的重頭戲則是11月限定的「鮭魚現切秀」，每週五18:30、週六12:30、18:00、20:10，以及週日12:30進行。客人可以近距離直擊鮭魚分切的精湛刀工與手法，每場鮭魚現場將進行競標拍賣，可以依照個人喜好的口味，由主廚烹調製作，競標所得將全數捐贈得勝者教育協會。鮭魚季供應時間為週三、週四、週日晚餐成人999元、兒童499元，週五、週六晚餐及週六、週日午餐成人1,280元、兒童499元，以上價格須另加10%服務費。為維持用餐品質請事先訂位06-512-1807。