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■	部份市售沙拉醬，因為沙拉油漲價改用替代品充數

【記者林忠平報導】沙拉油價格節節上升，致使市面上與沙拉油有關的食品製造成本也隨之喊漲，但近來有消費者向市議員邱莉莉服務處投訴，有少數不肖業者為了壓低食品成本，變相將沙拉醬的油製成分，改用精緻油或其它比較粗的替代物，而非使用一般合格的沙拉油，為此，邱莉莉向衛生局食品藥物檢驗科詢問，答案是台南市今年尚未針對市售或使用沙拉醬的食品進行過抽檢，她將函文給衛生局要求加強檢驗，以保障市民食的安全，也請市府消保官認真評估，是否有委託消費者保護團體對本市沙拉油製食品辦理調查比較的必要性。
邱莉莉表示，三小匙的沙拉醬相當於一小匙的沙拉油，兩者的關聯性甚高，沙拉油和蛋類的漲價絕對會直接影響沙拉醬的製作成本，但坊間除了市售有品牌的沙拉醬會在包裝外明確標示製造成份外，一些小品牌、或自行製造出售的沙拉醬，在一般市場販售時並未標明成份，甚至還輾轉流入飲食店，加工後作為沙拉、三明治等用途，她說，未用合格沙拉油所製作的沙拉醬不但保存期限短、食品也較易損壞。

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張貼日期: 2008/6/13 下午 05:15:00

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