【記者林忠平台南報導】農委會農糧署舉辦105年「食米學園」計畫評鑑,白河區竹門國小在全臺50所國小競爭下奪得全國前5名績優單位,農糧署南區分署分署長姚志旺前往張貼紅榜表達祝賀,並表示竹門國小能奪得績優單位,足見竹門國小執行食米教育推展的成效,值得各校學習。
姚志旺指出,竹門國小以校本課程「白河區白水溪出產的庫頭米」,執行低中高年級食米課程規劃。自編食米繪本教學,融入在地食米由來、認識稻米種類及試種稻米等內容,在校園找尋食用的草本植物製作龍葵粥,利用剩餘米飯製作壽司、飯糰及米鬆餅,師生共同製作草仔粿、湯圓、蘿蔔糕、米苔目與碗粿等,讓孩子品嚐在地真滋味。並還將食米推廣到社區,配合開學日,讓家長品嚐學生製作的米苔目甜湯。南瀛藝術節日本柳生祭連雀舞團來訪時,以傳統碗粿與米苔目甜湯招待;也結合食米,推廣客家菜包、客家麻糬與客家擂茶等,獲得外界的肯定。
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