【記者林忠平台南報導】迎接耶誕節慶，台南市亞洲餐旅學校十二年來都舉辦薑餅屋創意設計大賽，今年以「台灣意象」為主題-參賽學生除必須構築一座建築場景外，尚需呈現一項具有台灣意象的故事或活動，這是今年比賽難度最高的一部份。
今年參賽30件成品呈現五花八門，各式各樣的台灣意象，有阿里山奮起湖的鐵路便當、有蘭嶼達悟族的飛魚祭、有東港王船祭也有月津八角樓蜂炮等等，最終獲得前三名的分別是；月津八角伴蜂炮、三合鄉居滿堂春、以及歡迎回來。
評審老師指出學生作品必須都是用現烤的薑餅與糖霜等材料當「建材」與「黏著劑」，要構築較大型的薑餅屋難度甚高，這些學生作品不僅有可看性且必須是全可食性。
亞餐烘焙指導老師陳永富表示，除了配料製作、揉製麵糰等立體烘焙技巧，學生亦要學會蒐圖、比例放樣、紙板製模等建築類技術，學校希望能透過不同領域的整合，讓學生獲得更豐富多元的學習內涵；同時也引領學生探索自己的潛能，找到屬於自己未來的發展方向。
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張貼日期:
2016/12/23 上午 10:52:00 