【記者林忠平台南報導】台南市六信高中因應年節舉辦年菜製作教學活動,由金牌教師洪明照教作「佛跳牆」、鄭勝忠老師教作烤豬肋排,讓報名參與的學員,收獲滿滿。 六信高中黃文生校長指出,六信在歲末辦理烘焙食品、餐旅、美容、美髮與年菜製作等活動,得到參與學員高度肯定,認為真是一項非常有意義的活動,不但讓他們學會打扮自己,並且學會年菜「DIY」。 金牌教師洪明照不但教美味料理,並介紹「佛跳牆」這道菜來源的故事,他說,「佛跳牆」原名「福壽全」,福州有位官員為宴請福建布政使周蓮,令內眷親自主廚,用紹興酒罈裝栗子、乾香菇、干貝等十多種原、輔料煨制而成,取名「福壽全」;而鄭勝忠老師更將時下最夯的烤豬肋排不藏私教與學員,讓學員獲益良多。 六信校長黃文生表示,會利用學校現有的資源、設備、師資,持續推出各項活動,分享社區人士,並回饋社會。
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