【記者蘇芳芸臺南報導】日本咖哩麵包冠軍的職人美味，現在在台灣也吃得到了！台南遠東香格里拉飯店特別攜手日本千葉烘焙名店「石窯е⑦工房 CROISSANT」第二代經營者兼主廚橋爪謙典，即日起至9月30日於一樓「品香坊」推出17款職人麵包，讓民眾不用出國就能品嚐日本頂級烘焙工藝。
這次合作的最大亮點，就是奪下日本「十週年冠軍爭霸賽總冠軍」的代表作「日本最高金賞咖哩麵包」。內餡完全不加一滴水，而是使用雞骨、澳洲牛與香菇分別熬製的高湯，加入牛肋條、牛筋、雞肉與多種蔬菜慢火燉煮四小時，再經過一夜熟成，搭配外酥內軟的油炸麵糰，呈現出層次豐富的鮮美風味。此外，主廚還特別讓2026年最新得獎作品「咖啡葡萄彎月可頌」搶先在日本上市前於台南亮相，麵糰融合法國AOP發酵奶油與酒漬葡萄乾，呈現獨特的微苦與酸甜滋味；同時也帶來日本店內熱銷的「幸福生吐司」，展現高含水麵糰的柔軟奶香。
除了三大主打商品，品香坊還同步推出湯種米香法棍、熟成火腿卡門貝爾蘋果法國三明治等多款歐法與日式麵包，每款售價在90元至280元之間。活動期間，飯店一樓「大廳茶軒」也推出「台日聯名下午茶」，由橋爪主廚與飯店西點主廚許煜新共同研發，結合迷你冠軍麵包與精緻法式甜點，每位1,080元加一成服務費。
由於所有麵包皆為每日限量供應，喜愛日式烘焙的民眾不妨把握機會前往品嚐，或是撥打飯店專線（06）702-8856洽詢預訂。
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張貼日期:
2026/8/7 上午 09:51:00 