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輔導餐飲業改善油煙污染見效檢舉案件大幅減少約90::俊逸文教基金會::

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■	輔導餐飲業改善油煙污染見效檢舉案件大幅減少約90

【記者凃沛宸台南報導】臺南市政府環保局表示，輔導餐飲業改善油煙異味，針對餐飲聚落及屢遭民眾陳情的業者登門輔導，2年來已輔導294家，這些餐飲業者被檢舉的案件，已由102年的240件下降至今年迄今僅23件，大幅減少約90%。不過在輔導過程中，仍有少數業者無法配合改善。安南區某自助餐店的油煙防制設備，經輔導仍未改善，依法開罰2萬元。另一家燒烤店也是經輔導未改善，依法罰款10萬元。環保局表示，烹飪油煙含有多環芳香烴，具有很高的基因突變及致癌性，燒烤煙霧的致癌率比等量香菸高出12倍。因此呼籲餐飲業者除了裝設防制設備，亦應加強廚房通風，定期清洗抽風機、抽風管及油煙處理設備，確保餐飲從業人員及顧客健康。

張貼日期: 2015/7/22 上午 11:07:00

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