【記者洪碧涓臺南報導】崑山科技大學餐飲管理及廚藝系進修部準畢業生羅清香，今年順利完成大學學業，已經55歲的她非常熱愛廚藝，為了鑽研更深的料理方法，勇敢踏上升學之路，不僅積極考取證照，用心向學的她四年來不僅全勤，更是全系第一名畢業，相當不容易，校方也將頒贈智育獎及終身學習獎。

羅清香是崑大餐飲系的準畢業生，喜歡料理、品嘗美食的她，在高職時期就讀商業管理科，當了母親之後仍不忘料理美食帶給她的快樂，為了增進廚藝、開拓視野，並向優秀的飯店廚師學習，與家人溝通討論後獲得支持，決定報名進修部。畢業數十年後再回到校園的羅清香相當珍惜讀書機會，修讀學分多於畢業學分，四年來幾乎滿堂，每一堂課都提早到課堂準備或協助老師，並保持全勤記錄。

除此之外，羅清香上課都會勤作筆記，邊寫邊牢記料理步驟，隔天早上購買食材，實際操作前一晚課堂上所教的技巧，成品再分享給左鄰右舍品嘗。在理論與實務並重的學習下，她還進一步考取國際禮儀接待員乙級、中餐烹調素食丙級、烘焙食品西點蛋糕丙級、英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級葡萄酒證書WSET，以及廚師證，盡力充實技能。

羅清香表示，雖然本身在廚藝方面已有良好的基礎，仍她保持虛心學習的態度，對於每一位老師的教導都謹記在心，時常反思個人的學習內容及態度。過程中曾遇到執行分組作業的挑戰，因時代落差，想法與觀念難免不同，但她學會先聆聽同儕的意見，覺得不妥的地方再提出討論，以達成共識並完成料理。

如今即將順利畢業，羅清香認為自己成為畢業生楷模，是升學以來的最大成就，這段日子也從多位專業老師身上學習到多元的料理方法及訣竅，她打算畢業之後先休息一年再持續增進技能，目標考取研究所，讓自己好學的心可以延續。羅清香說：「來進修部唸書的小朋友都很辛苦，白天要上班，晚上還要讀書，希望大家都能抱持著熱情及恆心，過程中就能享受到讀書的快樂。」