【記者洪碧涓臺南報導】台南大員皇冠假日酒店煉．瓦日式餐廳日料主廚吳進旺看準晚下班或是夜貓族客群端出宵夜精選菜單，自2020年6月12日起每週五、週六首創宵夜場，像是日料道地的開胃菜、當天新鮮食材、現製的燒物，及升級2.0版的天婦羅系列，暗藏了日料餐廳中少見的鹽烤鹽麴雞排，考驗主廚「手路」特殊限量菜色，更有隱藏版菜單，喜歡來杯小酒的人更可以399元享用生啤酒暢飲或清酒乙杯，加價10元再享廣島生蠔天婦羅，喜愛質量俱佳的日本料理宵夜場的夜貓饕客們千萬不可錯過。

台南大員皇冠假日酒店煉．瓦日式餐廳宵夜場，自2020年6月12日起每週五、週六21:30-24:00深夜時段，除了日式開胃菜，如海老醋、北寄貝醋等，燒物當中不可錯過「鹽烤鹽趜雞排」，還有「烤親子丼」。另有隱藏版的無菜單料理，例如秋刀魚、竹筴魚或虱目魚等鮮魚製作的一夜干，燒烤過後絕對是下酒好菜。天婦羅2.0版則是有台南鮮味「酥炸火燒蝦蔬菜塊」、安平海味「酥炸安平鮮蚵蔬菜塊」，還有泰國榴槤與大甲芋頭的相遇迸出的「芋絲榴槤」的美味等，這時來上宵夜場限定399元朝日生啤酒90分鐘無限暢飲、或是一杯清酒，都是暢快絕配，再享原價90元廣島生蠔天婦羅特惠價只要10元，每人限點2顆。每週五、六21：30-24：00深夜食堂等您下班來乾杯。以上價格需另加10%服務費，且禁止酒駕，未成年請勿飲酒。訂位專線06-512-1930。