【記者張育誠報導】台東的好山好水是眾人皆知，而台東池上所種植的稻米也頗受好評，但，可能有許多人不知道，日據時代台東就因有先天優質環境，日本人將她作為台灣特有藥草的種植故鄉，雖然經過百年，台東依然受到培育藥草人士的青睞。

一年前有業者將台東當地農民所種植的各式有機無毒的藥草帶到台南，開發出相當獨特且健康養生的藥草鍋，推出一年來不僅帶動餐飲的新潮流也累積了相當多的死忠愛好者。

該連鎖事業部經理高鳳嬪表示，餐廳植物鍋所供應的食材取自台東原生植物園，由當地農民在培育成本即高的有機農地（有機農地養土須花2~3年），再加上台東所特有無污染的空氣、水所栽種的藥草。

高經理表示，為讓消費者能吃到新鮮食材，每日由台東農場限量配送到台南，她特別推薦，到該餐廳用餐除絕不能錯過的養生藥草外，「戰鬥雞」更要品嘗，高鳳嬪說，「戰鬥雞」是以農場藥草所餵食，不打生長激素，高蛋白質，低膽固醇。

該食草鍋餐廳為慶祝滿週年，十月份全天候吃到飽，雞、豬、牛、魚通通無限量供應，成人：380＋10％，兒童：180＋10％，週年慶期間週一~週五還有下午茶供應，一樣吃到飽。