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2022年「竹の創世紀─跨時空交流」竹編工藝展VS風味食竹饗宴::俊逸文教基金會::
 
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2022年「竹の創世紀─跨時空交流」竹編工藝展VS風味食竹饗宴

【記者洪碧涓臺南報導】台糖長榮酒店(台南)長期致力落實社會企業責任與支持文化資產之傳承,此次延展臺南市文化資產管理處推出「竹。日用之美-竹工藝特展」,自8月30日至11月20日於飯店一樓大廳展出「竹の創世紀─跨時空交流」竹編工藝展,並於9月中旬於長園中餐廳推出「風味食竹」饗宴,誠摯邀請各界貴賓分享這份推動文資傳承的初衷與感動。

  此次延展臺南市文化資產管理處的「竹。日用之美-竹工藝特展」,主要傳遞涵蓋食、衣、住、行、育、樂各範疇的竹編工藝藝術,更展現臺南這座工藝城市裡的居民,致力傳承前人智慧與追求生活質感的講究和堅持。透過飯店大廳中庭展出國寶藝師莫永崇、廖枝德、盧靖枝的「傳統工藝竹編大師作品」,與社團法人臺南市竹會「竹工藝創作品」遙相呼應的設置,宛如展現出歷史與現代、實用和藝術、風格斐然,承先啟後的文化內涵,也彷彿天人合一的造物觀和靈感薈萃,深刻交流在此靜謐悠閒的時空中。

  同時,由台糖長榮酒店(台南)鄭東波總經理親身率領的酒店主廚團隊,特與社團法人臺南市竹會合作,以物產豐饒的臺南所產新鮮竹筍,當日現採直送,搭配飯店主廚精湛手藝,運用不同品種竹筍,如桂竹筍、麻竹筍、甜龍筍等,巧妙研發創意推出紅麴筍干肉包、筍尖老鴨燉湯、培根香筍桂冠牛小排、鮮筍炆鰻魚、海鮮焗烤玉竹筍等各款料理,將在地食材吮指清甜沁然唇齒的美味,以國際化的烹調創意手法呈現於飯店桌席之間;更使用竹編與竹筒等食器做裝飾,為美饌料理妝添華麗獨特的樣貌。「風味食竹」饗宴預計9月15日於長園中餐廳推出,並邀請各位貴賓屆時一同來品嚐這色香味俱佳的創意料理。

  台糖長榮酒店鄭東波總經理表示,酒店長年積極與在地創作藝術家合作,如藝術家洪瓊華「流動‧歲月」銅雕展、陳正雄藝術家的木雕以及銅雕展、以及藝術家陳建智的安平劍獅展等,除了讓南來北往下榻的旅客,得以沉浸在飯店大廳藝術氛圍之中,也落實在地企業與傳統文化藝術的結合,達到觀光旅遊美食產業的轉型和創新。酒店未來將持續配合2024年「臺南400」等主題,提供飯店場域展示不同樣貌的文化藝術工藝,讓更多前來臺南旅遊的民眾,除了尋找美食之餘,還能走讀探索臺南市豐富多元的文化工藝特色,推廣歷久彌新的傳統工藝文化資產得以代代相傳,走出更嶄新豐富的未來。

自9月3日(六)起,台糖長榮酒店週末將舉辦竹曰工坊「DIY造型扇」手作課程,相關活動資訊請詳參飯店官網與粉絲專頁,歡迎各界民眾踴躍報名參加!

   
張貼日期: 2022/8/30 下午 03:49:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
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