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台南大員皇冠假日酒店元素餐廳 7月推出「亞洲街頭美食節」等多道經典美食::俊逸文教基金會::
 
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台南大員皇冠假日酒店元素餐廳 7月推出「亞洲街頭美食節」等多道經典美食

【記者洪碧涓臺南報導】疫情雖然漸緩,但仍不能出國邊走邊吃,那就來台南大員皇冠假日酒店元素餐廳品嘗亞洲街頭美食吧!元素自助餐自2020年7月2日起至7月31日止推出「亞洲街頭美食節」,為饕客們準備了橫跨亞洲12國,包括韓國、日本、台灣、香港、澳門、馬來西亞、菲律賓、越南、寮國、緬甸、泰國、印度等街頭美食,近50道全新菜色輪番登場,不用飛出國就能吃透透東北亞到東南亞的12國經典美食。

精通多國料理的元素自助餐沙德財主廚,本身為韓國華僑,拿手絕活盡出,「韓式泡菜海鮮煎餅」必嘗菜色,以韓國進口的煎餅粉,原味呈現料好厚實、鮮香帶脆的煎餅,口口都嘗得到海鮮與泡菜的鮮辣組合;「韓風蔬菜拌圓蹄」則是一道不常見的創意料理,費工地將滷到入味、冰鎮之後的豬腳切成薄絲,拌上道地韓國辣椒醬成為一道清爽開胃的涼拌菜;「印度黃薑燉牛肉」則是沙主廚向印度主廚切磋廚藝學到的料理,以咖哩跟黃薑的完美比例,將牛肉燉煮到徹底入味,加上原味優格的調和,讓口感更溫潤順口。在新加坡、馬來西亞常常吃的「沙嗲」,大量運用檸檬葉、魚露等先醃製肉品8小時,蘸上以花生粒、椰奶、紅咖哩等精心調製的沙嗲醬,喜愛南洋料理的人肯定不容錯過;沙德財主廚也調整一般椒麻雞的作法,將蒸熟的雞腿肉浸泡在香茅、南薑等香料醬汁中,使其入味後再淋上椒麻香十足醬汁,完成這道「緬式椒麻雞」;還有運用台灣當令芒果與泰國沙拉結合,這一道「泰國芒果海鮮沙拉」將東南亞料理的酸、甜、辣、香、鮮完整呈現。

元素甜點吧,由甜點主廚劉靖晟端出港澳必吃甜點「港式波蘿包」、「葡式蛋塔」、新加坡必敗伴手禮「斑蘭戚風蛋糕」、台灣「桂圓蛋糕」、越南「烤香蕉蛋糕」等各國甜滋味輪番登場。訂位專線06-512-1920元素餐廳。元素餐廳價格異動,自7/2-12/31平日(週日~週五)晚餐時段成人(12歲含以上)每人899元、7-11歲兒童每人449元;假日午餐(週六~週日) 成人999元、兒童499元,以上價格需另加10%服務費。訂位專線06-512-1920元素餐廳。

   
張貼日期: 2020/7/1 下午 04:55:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
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